© 2017
Выбор правильных шаблонов меню может иметь большое значение для продаж ресторана. Дизайн меню - это не просто то, что вы . Такое меню ассоциируется с чем-то обыденным. Подходит для кофеен и некоторых семейных ресторанов, которые часто меняют свое .
Однако помните, что двухстраничную версию читать легче. Следует избегать такой структуры.
Отличный способ предложить гостям больше позиций – специальные предложения и сезонные меню. Это значит, что закуски расположены перед главным блюдом и последующим десертом. Вместо этого, они его бегло просматривают. Следовательно, если вы хотите выделить определенные пункты меню, то необходимо расположить их там, куда гость смотрит в первую очередь. Эти зоны называются точками фокуса и они варьируются в зависимости от структуры меню.
Гость фокусирует внимание в первую очередь именно здесь, затем переходит к нижней части страницы и, наконец, к верхней части. В меню, состоящем из двух страниц, главный фокус расположен в верхней правой части правого листа. В меню, состоящем из трех страниц, главный фокус расположен в центре меню. Далее последовательность следующая: верхний правый угол; верхний левый угол; нижний левый угол; обратно на верхний правый угол; нижний правый угол и, наконец, обратно в центр меню. Располагайте прибыльные позиции в меню справа, чтобы сфокусировать на них внимание гостя. Такой способ поможет повысить чек и привести к большей прибыли. Используйте и для описания, и для цены одинаковый стиль и размер шрифта.
Альтернативный вариант – поместить наименование блюда и его описание в центр, а под ними по центру расположить цену. Используйте их, чтобы обратить внимание гостя на те блюда, которые приносят вам наибольшую прибыль. Только тут не стоит увлекаться, чтобы не превратить свое меню сплошные квадраты, рамочки и цветные вставки. Приказ О Передаче Дел При Увольнении Главного Бухгалтера Образец здесь. В таком случае гость просто выберет то блюдо, которое он знает и много раз пробовал, а не решится на гастрономический эксперимент в вашем ресторане. Напишите слова, вызывающие эмоции, пробуждающие интерес к блюду. Возможно, вы хотите рассказать гостям, почему включили это блюдо в меню.
Может, это фамильный рецепт, который перешел по наследству от бабушки, или это ваш любимый десерт с детства? Сделайте описание более личным и эмоциональным, чтобы гость заказал не просто блюдо, а стал частью истории и смог рассказать об этом друзьям и близким.